La rencontre du charme et du raffinement

Situé au cœur de la région du Müllerthal, l’hôtel Bel-Air accueille une clientèle aussi variée que les services qu’elle lui offre. Entre l’organisation et l’accueil d’événements divers et de séminaires, son centre wellness et de balnéothérapie, son immense parc et son restaurant, l’établissement connaît un succès remarquable. Robert Hein, directeur de l’hôtel Bel-Air, nous présente cet endroit charmant et prestigieux de l’est du pays.
  
Décrivez-nous brièvement votre hôtel.
L’hôtel a été construit entre 1925 et 1927 en tant qu’hôtel et non pas comme maison seigneuriale, comme beaucoup de personnes le pensent. L’hôtel quatre étoiles dispose aujourd’hui de 38 chambres, dont 8 suites. C’est donc un hôtel de taille moyenne mais nous pouvons recevoir jusqu’à 250 personnes dans nos restaurants ou 350 personnes grâce à nos espaces de réception et de cocktail. Un grand parc de presque cinq hectares nous donne également la possibilité d’y organiser des réceptions d’une envergure de plusieurs centaines de personnes.
Nous avons repris l’hôtel en janvier 2013 et depuis lors notre taux d’occupation moyen est monté de 42,5% à 65% pour cette année. Le Bel-Air est ouvert toute l’année, sans aucune interruption; en semaine, il est principalement fréquenté par notre clientèle business. Nous collaborons énormément avec l’industrie dans notre région, c’est pourquoi nous organisons de plus en plus de séminaires de petite et moyenne taille.
 
Quel type de clientèle fréquente votre établissement?
Notre clientèle est mixte, certains viennent pour affaires, d’autres pendant leur loisir pour profiter de nos installations wellness, de nos cures, ou simplement d’un week-end de détente. A partir de cette année, nous offrons aussi un forfait senior, unique au Luxembourg, qui s’adresse à nos clients du troisième âge pour des séjours de courtes, moyennes et longues durées.
La clientèle pour notre centre wellness et nos cures grandit constamment. Le Bel-Air a ses propres sources et nous utilisons cette eau pour proposer depuis l’année dernière des cures de balnéothérapie prodiguées par nos trois thérapeutes, ce qui est assez unique dans notre région. A noter également que nos installations, dont notre piscine ouverte tous les jours jusqu’à 22 heures, sont accessibles à tous et ne sont pas réservées uniquement aux clients de l’hôtel.
Ainsi, nous affichons complet aujourd’hui et pour presque toute la semaine et nous comptons quatorze nationalités différentes parmi nos clients.
 
Quel est le point fort de votre établissement?
Je pense que beaucoup de clients choisissent le Bel-Air pour la qualité de ses services, la flexibilité et le professionnalisme du personnel, l’art de recevoir unique dans notre maison et surtout la qualité de la cuisine.
 
Que doivent mettre en place la commune et les hôteliers d’Echternach pour valoriser le tourisme dans la région?
Nous avons la chance d’être implantés au centre de la très belle région du Müllerthal. Par ailleurs, la ville d’Echternach veut vraiment favoriser le tourisme. Les hôteliers doivent aussi faire des efforts énormes en ce qui concerne l’aménagement de leurs maisons et de leurs infrastructures sportives, mais également dans leur façon de gérer leur affaire. Le tourisme des années 70 et 80 n’existe plus, aujourd’hui, un établissement se doit d’offrir des possibilités variées à ses clients s’il veut se maintenir. Pour y parvenir, les hôteliers doivent investir énormément, or les banques refusent souvent d’accorder un prêt dans le milieu de l’hôtellerie. Selon moi, l’Etat devrait se porter garant pour les investissements nécessaires et accorder une aide au développement des établissements.
 
Et au niveau de la restauration?
Nous proposons à notre clientèle une restauration de qualité exceptionnelle et à un prix raisonnable. En effet, il est possible de proposer de la viande d’excellente qualité à un tarif abordable. Celle-ci provient du terroir et nos légumes poussent dans la région. La qualité des produits combinée au savoir-faire de notre jeune chef de cuisine, Michael Olbrich, passionné par son métier, contribuent à l’excellence de nos plats.
Notre maison offre également de belles possibilités pour des banquets, à l’occasion de mariages, d’anniversaires, ou de n’importe quel autre événement du plus simple au plus noble. Nous avons trois salles de restaurant pouvant accueillir entre 35 et 120 personnes. Certaines salles communiquent et peuvent donc recevoir davantage de personnes. Actuellement nous préparons la période de fin d’année pour les fêtes et les banquets d’entreprises avec une large panoplie de menus de gibier, pour tous les goûts et tous les prix.
Nous ne nous contentons toutefois pas d’héberger ces festivités, nous soutenons nos clients dans toute l’organisation des banquets en leur procurant des chaises spéciales, des nappages originaux, des fleurs, ou encore en nous occupant de la création d’une ambiance musicale.
 
Vous possédez également toute une structure dédiée à la détente et au bien-être…
Depuis cette année, concernant les soins wellness et la balnéothérapie, nous nous dirigeons toujours plus vers des soins médicalisés. Nous travaillons en collaboration avec des médecins, des psychologues et des coaches dans le cadre de l’organisation de cures spécialisées.
Une de nos grandes nouveautés est la cure contre le burnout. Les clients sont alors pris en charge toute la journée par un «master-coach», un docteur en psychologie et des thérapeutes qui aident leurs patients à retrouver les plaisirs de la vie et à changer ce qui y pose problème. Nos cures antistress et détox connaissent aussi un grand succès. Nous proposons également des massages ayurvédiques, thaïs, classiques, sous-eau, et aux pierres chaudes. Les clients peuvent avoir accès aux soins cosmétiques et aux massages uniquement sur rendez-vous.